Суповая диета для похудения. Рецепты супов

С детства почти каждому знакомо идеальное сочетание для обеда «первое-второе-компот». Но с возрастом времени на такой полный прием пищи катастрофически не хватает, а супы многие не едят по несколько месяцев, а то и лет. Полезен или вреден суп, мы решать не беремся, но ясно одно: правильно приготовив первое, можно добиться здорового похудения. Диетические супы для похудения и тонкости их приготовления – тема сегодняшней статьи.

Кому полезен диетический суп для похудения?

Американские ученые однажды провели исследование, которое подтверждает, что используя одни и те же продукты, люди больше насыщаются, принимая в пищу суп, нежели второе.
Это позволяет сделать первый вывод о том, что супы позволяют нам почувствовать себя сытыми при меньшем количестве потребляемых калорий, а значит полезны людям, стремящимся сбросить вес.

При ожирении не рекомендуется сразу отказываться от насыщенных супов в пользу диетических, переход должен осуществляться постепенно, в течение недель или даже месяцев. Это может быть чревато для организма запорами.

Различные типы супов воздействуют на организм различными путями: например, овощной суп для похудения со сметаной стимулирует расщепление белков в желудке, а куриный суп назначается при ОРВИ и насморке.

Вообще супы показаны и здоровым людям, и людям с заболеваниями. Все зависит только от характера отклонения и добавления в суп определенных ингредиентов. Супы могут уменьшить вероятность сердечных и даже онкологических заболеваний.

Низкокалорийные супы для похудения

Всех кулинарных изысков, направленных на похудение с помощью первого блюда не перечесть, мы отобрали для вас 8 рецептов супов, которые являются простыми в приготовлении и содержат общедоступные ингредиенты.

1. Боннский суп для похудения

Если вы вспомнили о том, что лето наступит через считанные недели, а подготовка телу к пляжному сезону еще далека от идеала, вам поможет диета с боннским супом. В его состав входят овощи и вода, вместо привычного мясного бульона.

Слишком долго питаться им не следует, но для кратковременной диеты и похудения подходит идеально, ведь боннский суп овощной для похудения вкусный, он утоляет голод, не откладывается в жировой ткани в большом количестве и обогащает организм витаминами.

Способ приготовления:

Измельчите 2 болгарских перчика, одну или половину капусты, парочку луковиц, помидоров и сельдерей, поместите в кастрюлю с водой и дождитесь кипения. За некоторое время до готовности добавьте в суп укроп, перец и лавровый лист. Варите еще несколько минут и снимите с огня. Как вы могли заметить, соли в этом рецепте нет, но с непривычки можете подсолить суп немного, постепенно уменьшая ее количество.

Суп можно употреблять в любое время дня, когда вы проголодались. Но ограничиваться только им во время диеты не желательно, достаточно исключить из рациона сладкое, мучное и жареное и больше налегать на фрукты и овощи.

2. Капустный суп для похудения

Рецепт аналогичен предыдущему супу, с небольшими коррективами. Капустный суп относится к продуктам строгой и быстрой диеты. Употреблять его рекомендуется не менее 3-х раз в день, при этом калорийность порции не превышает 30 ккал! А это значит, что после такой диеты не только нельзя поправиться, но и можно похудеть на несколько кг.

Способ приготовления:

Мы советуем готовить капустный суп для похудения сразу в большой кастрюле на весь день. Вам понадобится 1 капуста, 6 стебельков зеленого лука, 6 луковиц, 2 болгарских перца, 5 стеблей сельдерея, зелень, бурый рис, специи и соль при необходимости.

Порежьте мелко все ингредиенты, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и поварите без крышки пока все овощи не будут готовы (мягкие). Обычно это занимает около получаса.

Отдельно отварите рис и добавьте его в суп, за пару минут до готовности высыпьте все припасенные приправы. Без соли суп лучше поспособствует похудению, но здесь выбор за вами.

3. Тыквенный суп для похудения

Тыква – недорогой в некоторые сезоны и очень полезный плод для похудения. Чтобы приготовить суп с ней, вам понадобятся равные количества тыквы, кабачков, чуть меньше картофеля, 1 болгарский перец, 1 томат, 1 луковица, 2 морковки, масло, укроп или петрушка.

Все овощи, кроме лука, 1 моркови и томата порежьте, залейте водой, дождитесь кипения, убавьте газ и варите до размягчения овощей. В это время на сковородке обжарьте лук и морковь с небольшим количеством масла. Добавьте в кастрюлю с супом предварительно порезанный помидор и зажарку, варите еще несколько минут, добавьте зелень и немного соли.

4. Луковый суп для похудения

Еще один вариант овощной диеты – это луковые жиросжигающие супы для похудения. Помимо сброса лишних кг, вы начнете чувствовать себя лучше, а организм станет чище спустя несколько дней такой диеты.

Способ приготовления:

Нарежьте кубиками 5 луковиц, помидоров, 1 капусту, сельдерей, 2 болгарских сладких перца, залейте холодной водой и дождитесь кипения, после чего еще 10 минут потомите на медленном огне, пока овощи не станут готовы. Соль, перец и лавровый лист также добавьте по вкусу, учитывая то, что питание без соли ускоряет похудение.

Диета на луковом супе для похудения, помимо такого супа предусматривает фрукты (кроме бананов), натуральные морсы, чай без сахара, овощи различно приготовленные, зелень, салаты, немного отварной картошки, нежирное молоко и т.д. Главное при похудении – это отказаться от сладкого, мучного и жирного. Вы не должны голодать, но при желании поесть наполнять желудок полезной пищей.

5. Гороховый суп для похудения

Привычный многим наваристый суп на говяжьем бульоне слабо подходит на статус диетического. В 100 мл такого супа содержится 220 ккал, причем основная их доля исходит из животных белков. Вывод напрашивается сам собой: не использовать мясо для бульона.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить бульон, порежьте в воду 180 г сельдерея, 2 моркови, варим до готовности. Добавляем в бульон предварительно замоченный в воде горох (желательно оставить его на ночь в воде).

Параллельно с этим запекаем морковь и лук в духовке: мелко порежьте их, поместите на противень, сбрызните маслом и поместите на 10 минут в духовой шкаф, соблюдая температуру 180°.

Проверяем горох на готовность, и если он уже мягкий, добавляем овощи в суп. Итоговая калорийность 100 мл супа составляет примерно 60 ккал.

6. Овощной суп-пюре

Рецепты для похудения с супом-пюре весьма разнообразны, мы расскажем о парочке из них.

Способ приготовления 1:

Крупно нарежьте несколько шт. моркови, болгарского перца и лука, также возьмите красную фасоль, предварительно замоченную в воде и соцветия цветной капусты. Варите в воде до готовности. Процедите бульон в другую емкость, а овощи взбейте блендером в пюре. Овощной бульон добавляйте до желаемой консистенции. В суп можно добавить несколько капель лимона и зелень.

Способ приготовления 2 (Холодный суп для похудения из овощей для толстяков):

250 г корня петрушки мелко порубите, смешайте с порезанным луком и поджарьте с небольшим количеством масла прямо в кастрюле. Добавьте 4 стакана молока низкой жирности и дождитесь кипения. Остудите и измельчите блендером полученную смесь. Сверху посыпьте цедрой лимона и подавайте на стол холодным.

7. Диетический куриный суп для похудения

Супы с мясом тоже могут приносить пользу фигуре, но с ними нужно быть намного более аккуратным, чем с овощами.

Залейте куриную грудку без кожи водой и поставьте на огонь до кипения. Бросьте в бульон морковь, болгарский перец, лук и лавровый лист. Варите до кипения, в конце поместите в кастрюлю зелень и лавровый лист. Курицу можно использовать для следующего приема пищи в чистом виде или в салате.

8. Суп из сельдерея

До этого мы говорили о диетических супах, от которых не толстеешь. Настало время вспомнить супы для похудения которые сжигают жир. Они способны на это благодаря тому, что включают в состав сельдерей, он же в свою очередь выводит из организма ненужную воду, ускоряет обмен веществ и очень долго переваривается, сохраняя ощущение сытости.

Способ приготовления:

Порежьте сельдерей, кочан капусты, помидоры, лук и болгарский перец, залейте водой и поставьте на огонь до готовности, добавьте зелень, соль, перец и лавровый лист.

Для того, чтобы приготовить овощные супы для похудения, рецепты и пропорции знать необязательно. Главные правила просты:

• Используйте свежие продукты;
• Бобовые используйте в небольших количествах;
• Минимизируйте соль;
• Экспериментируйте со вкусом, чтобы диета не была в тягость;
• Готовьте по возможности небольшие порции на 1 день.

Делитесь в комментариях, какой диетический суп для похудения с рецептом, вы знаете и готовите. А также если приготовили что-то из перечисленного в тексте, пишите свои впечатления.

Приятного аппетита!