В наши дни белковые диеты получили широкую известность и популярность, благодаря своей эффективности и быстрому получению результата. Суть заключается в том, что потребление белковых продуктов (мясо, рыба, яйца, сыр, грибы, творог с пониженным содержанием жира) практически не ограничено. Но из меню по возможности исключается углеводосодержащая пища. Овощи и фрукты в малых количествах остаются.
Автором одной из таких белковых диет является ученый Роберт Аткинс. Его вариант диеты, наряду с кремлевской, наиболее распространен и среди известных личностей шоу-бизнеса и среди простых людей. Как считает доктор Аткинс, наш ежедневный рацион перенасыщен бесполезными углеводами. Несмотря на активную пропаганду различных диетологических организаций, углеводосодержащая пища с низким содержанием белков и жиров, по мнению ученого, лишь раззадоривает аппетит и не вызывает чувства насыщения. Чего не скажешь о продуктах, содержащих белки и жиры, но почти без углеводов. Эти умозаключения и легли в основу его диеты.
Первоначально диета предлагала питаться мясными и жирными продуктами в любое время и в любом количестве, как только захотелось есть. Да, диета действительно помогала. Но по прошествии определенного времени у людей начинали развиваться какие-либо заболевания, стимулом развития которых, как оказалось, и послужило безграничное употребление жиров и белков при почти полном исключении углеводов. В последствии диета была несколько усовершенствована, были сняты ограничения по употреблению ряда продуктов и изменены количества принимаемых белков и жиров. А чтобы организм находился в стрессовой ситуации как можно меньше, время проведения курса белковой диеты стоит делать небольшим – не более 2 недель, и не чаще одного раза в год. Этого времени обычно хватает, чтобы сбросить до 10 кг, в зависимости от индивидуальных особенностей.
Даже если вы здоровы и хорошо себя чувствуете, прежде чем приступить к белковой диете проконсультируйтесь с врачом.
Преимущества и недостатки
Самые главные преимущества белковой диеты доктора Аткинса – это быстрое похудение и долгий эффект. Еще один немаловажный плюс – это то, что питание остается сравнительно разнообразным, исключаются лишь десерты и некоторые гарниры, никакого голодания. Нельзя употреблять такую вредную для организма пищу как конфеты, пирожные, чипсы и др.
Питание по белковой диете, также как и по другим белковым диетам, не является сбалансированным и полноценным – это главный ее недостаток, отсюда могут вытекать и все возможные последствия. Вместе с лишними килограммами уходят и необходимые микроэлементы, витамины, клетчатка и вода. Как следствие, может возникнуть почечная недостаточность, повышенный уровень холестерина, ломкость ногтей и выпадение волос, стоматологические проблемы, ослабление костей скелета и ряд других проблем. Чтобы минимизировать такой негативный эффект стоит ввести в свой рацион витамины и биологически активные добавки к пище, и принимать как можно больше воды, желательно минеральной.
Продукты
Белковая диета Аткинса разрешает следующие продукты: мясные изделия и морепродукты, грибы, яйца, сыры, овощи (огурцы, редис, китайская капуста), зелень и приправы (сельдерей, чеснок, розмарин, петрушка, укроп, зеленый салат, фенхель, паприка, оливки), любые растительные масла и животные жиры, чай, безуглеводные напитки, вода.
Продукты, разрешенные в ограниченном количестве: помидоры, капуста, кабачки, баклажаны, шпинат, зеленый горошек, артишоки, авокадо, спаржа, лук, пророщенные семена злаковых и сахарозаменители. У таких продуктов необходимо подсчитывать количество углеводов, оно должно составлять не более 50 грамм в день.
Хорошая диета, но я сторонник правильного питания, чтобы поддерживать вес в норме и потом не изнурять себя диетами.
А мне белковая диета не нравиться поскольку приходится отказываться от некоторых групп продуктов…
В этой диете каждый может увидеть как плюсы, так и соответственно минусы. Конечно же, мера должна быть абсолютно во всем. И диета не является исключением. Все дело в продолжительности этой диеты — не более двух недель, и в ее частоте – соответственно всего один или два раза в год.